Бизнес-план спорт бара

Сегодня многие командные виды спорта переживают настоящий подъем. И это привлекает все новых и новых болельщиков. Однако далеко не все могут позволить себе посещать все интересующие их соревнования. Зато болельщики с удовольствием собираются перед большим экраном телевизоров и вместе со своими единомышленниками с удовольствием следят за игрой любимой команды. 

Именно это и отличает спорт бары от обычных кафе и делает их такими привлекательными. Выручка такого бара в день, когда по телевизору транслируют значимый футбольный или баскетбольный матч, а может быть – хоккейный или волейбольный, – в разы превышает выручку обычного кафе.

Матчи проходят достаточно регулярно, как минимум несколько раз в неделю. А если в таком кафе кухня и обслуживание на уровне – то его будут с удовольствием посещать и в обычные дни.

Для того, чтобы открыть спортивный бар без лишних затрат и вложений и для того, чтобы быстро выйти на уровень безубыточности, а также для достижения высокого уровня рентабельности необходим подробный и грамотный бизнес-план спорт бара.

Резюме

Целью проекта является создание спортивного бара и вывод его на высокий уровень рентабельности.

Документы для открытия спорт-бара

Помимо регистрации ООО необходимо также получить лицензию на торговлю алкоголем.

Помещение и его интерьер

Помещение должно быть рассчитано как минимум на 100 человек. Размер помещения – 200 м2 (включая подсобные помещения, кухню и санузел). Мебель необходима самая простая. В качестве оформления используется спортивная атрибутика, фотографии известных игроков и т.д. Обязательно наличие нескольких (минимум 2-х) плазменных телевизоров с диагональю 80 дюймов.

Время работы

С 11-00 до 23-00 или +40 минут после окончания трансляции вечерних матчей.

Место расположения

Место, где будет находиться спорт бар, значения не имеет – это может быть спальный район, где аренда стоит дешевле, чем в центре города.

Ассортимент

 

• Салаты;

• Закуски;

• Жареные колбаски;

• Мясные нарезки;

• Чипсы, сухарики и другие снэки;

• Вяленая рыба;

• Пиво;

• Кофе;

• Прохладительные напитки.

Персонал

Бармены, повара, официанты (желательно – мужчины), уборщица, администратор.

Оборудование для спорт-бара

 

• Мебель;

• Барная стойка;

• Посуда;

• Холодильное оборудование;

• Барное оборудование;

• Плита и другое оборудование для кухни;

• Посудомоечная машина;

• Посуда.

Для приобретения необходимого оборудования и ремонта помещения потребуется порядка 980 тысяч рублей. Минимальная выручка за месяц составит примерно 1 550 000 рублей.

 

Расход в месяц на продукты, оплату аренды, коммунальных услуг и заработной платы составит 780 000 рублей. Рентабельность спорт бара – 15,2%.